8616香辣虾从06年初成立至今，在短短的二年时间内已发展成为集“特色火锅餐饮、特许连锁加盟、餐饮文化开发、食品开发推广”为一体的全国性餐饮连锁品牌；8616香辣虾在品牌发源地享有很高的品牌知名度及美誉度，在同一城市基本保持开设一家、火爆一家，而后期开设的规模较大的直营店生意更是越发火爆，第一家规模仅有30㎡的直营店至今仍然保持20万以上的月度营业额，由于受到新老食客的格外青睐，众多在粤的食客出现陆续要求回乡开设加盟店的意愿，随着第一家江苏仪征加盟店的开张，山西太原、东莞厚街、四川达州等全国各地的加盟店陆续风生水起并成就了首批的成功加盟商，实现他们创业发展，成就了创业梦想。

与其它一般重庆火锅或特色火锅相比，8616香辣虾的优势有：

①、在保持了原有重庆火锅的文化之外有机地融入了先吃干锅后吃火锅的独特吃法；

②、在保持了原有巴蜀风味美味的基础上再进行了全面的技术创新从而让人达到过齿难忘；

③、所有菜品的核心配方即底料严格保持从重庆统一空运到全国各地的任何一家加盟店；

④、食客除了能够享受佳肴美味之外更能够达到舒经活血、健脾肾胃、降低血脂等效果；

⑤、一般火锅菜品及味道由于发展多年从而容易导致让人失去了消费的冲动及尝鲜的欲望；